Dobry chłodnik na gorące dni...
Składniki:
- 150 g jaj ( 3 szt.) Zawartość w 100 g
- 100 g szczawiu białko - 1,9
- 2 pęczki botwinki lub buraka ćwikłowego tłuszcz - 8,1
- 500 g śmietany węglowodany - 1,9
- 1000 g zsiadłego mleka
- 200 g świeżego ogórka
- pęczek rzodkiewki, pęczek koperku i szczypiorku, sól.
B:T:W 1 : 4,3 ; 1
Jaja ugotować na twardo. Szczaw oczyścić, pokroić i obgotować. Botwinę, lub buraki ugotować, obrać i drobno posiekać. W garnku roztrzepać mleko i śmietanę. Obrać ogórki, pokroić w kostkę, rzodkiewkę pokroić w talarki, jaja w kostkę a szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki dodać do mleka ze śmietaną i schłodzić.