Zapiekany kalafior
Składniki:
- 450 g – kalafiora białko - 5,5
- 150 g – pieczarek tłuszcz - 3,2
- 50 g – sos keczup węglowodany - 5,5
- 100 g – ser żółty
- 50 g – natka pietruszki Proporcja
- sól i pieprz
B:T:W 1 : 0,6 : 1,0
Kalafior gotujemy w lekko zakwaszonej i osolonej wodzie bez przykrycia. Miękki kalafior wyjąć, podzielić na cząstki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Pieczarki pokrojone w plasterki smażymy. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną natkę, sól i pieprz do smaku. Całość nakładamy na różyczki kalafiora, polewamy keczupem i zapiekamy. Bardzo dobrymi dodatkami są frytki z ziemniaków lub selera.