Ciekawe danie mięsne z kapustą...
Składniki:
- 50 dag – mielonego białko - 7,0g
- 10 dag - surowego boczku tłuszcz - 20,7
- 50 dag białej kapusty węglowodany - 1,4
- 2 lub 3 pomidory
- 2 - cebule
- 8 dag – smalcu
- 1 łyżeczka mielonego kminku, sól, pieprz do smaku
- 1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina
B:T:W 1:3:0,2
Kapustę poszatkować, zalać wrzątkiem, krótko obgotować i odcedzić. Posiekać drobno cebulę, pomidory sparzyć obrać ze skórki i rozdrobnić. Na smalcu zeszklić cebulę, dodać mięso i smażyć na ostrym ogniu ok. 5 minut. Dodać kapustę, pomidory i przyprawy, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 minut. Pod koniec wlać wino. Podawać z młodymi ziemniakami posypanymi zieleniną.