Pyszne duszone żeberka wieprzowe z pomidorami.
Składniki:
- 700 g żeberek wieprzowych Zawartość w 100 g
- 700 g pomidorów białko - 6,6
- 300 g cebuli tłuszcz - 16,1
- 80 g smalcu węglowodany - 1,8
- sól, pieprz
B:T:W 1: 2,4 : 0,3
Żeberka umyć, pokrajać na porcje, obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Posolić, popieprzyć. Posiekaną cebulę lekko zrumienić na tłuszczu. Przełożyć żeberka i cebulę do rondla, dodać odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Umyte pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, pokroić w cząstki, dodać do żeberek i udusić do miękkości. Na koniec doprawić.