Zupa krem z cukini
Składniki:
- 300g cukini
- 100g ziemniaków
- 100g cebuli
- 50g pomidorów
- 50g smalcu gęsiego
- 50g śmietany
- 1 żółtko
- wywar lub woda 150 - 200 ml
Przygotowanie:
Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu gęsim, dodać pokrojoną w kostkę cukinię, ziemniaki i zalewamy wywarem z kości, rozgotowujemy. Pod koniec dodajemy pomidory i wszystko razem miksujemy. Zaciągamy śmietaną z żółtkiem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami, posypujemy szczypiorkiem, koperkiem lub zieloną pietruszką.
Bilans BTW w 100g 1,58 8,11 3,55