Nawet zupa przygotowana z sałaty może być pyszna...
Składniki:
- 1500 g wywaru z kości i warzyw Zawartość w 100 g
- 2 duże główki sałaty zielonej białko - 2,1
- 100 g masła tłuszcz - 7,5
- 200 g kalafiora węglowodany - 1,9
- 60 g żółtego sera
- 20 g mąki
- 30 g ketchupu
- 150 g śmietany
- ocet, sól, pieprz, czosnek, gałka muszkatułowa.
B:T:W 1 : 3,6 : 0,9
Sałatę pokroić, dodać masło, udusić, zemleć . Kalafior ugotować w wywarze. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na cząstki. Masło rozgrzać, wymieszać z mąką i zasmażyć. Połączyć z kalafiorem, przecierem z sałaty, pomidorami, ketchupem, śmietaną i starty serem. Zagotować i doprawić do smaku.